Deutsche essen weniger Fleisch
Laut einer Umfrage im Auftrag des Bundesernährungsministeriums essen die Deutschen weniger Fleisch, wollen aber größtenteils nicht ganz darauf verzichten. Galt vor ein paar Jahren noch die kulinarische Maxime "Auf einem Eisbein kann man nicht stehen", haben viele ihren Fleischkonsum heute bewusst eingeschränkt und verzehren täglich nur noch ein halbes Hähnchen oder gar einen Quarter Pounder (mit Käse!). Auch in der Gastronomie hat sich der Blick über den Schnitzeltellerrand hinaus längst gelohnt. Wurstbuden nennen sich dem Trend folgend vermehrt in Würstchenbuden um, Fleischlokale bieten ihre Kindergerichte wie die deftige Hausmacher-Schlachtplatte "Micky Maus" mittlerweile für alle an. Mit Erfolg, wie die Reaktion der meisten Gäste zeigt: "Mnjam, mnjam, mnjam, das schmeckt nach mehr!"
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